課程介紹 宴會與外燴管理-進二技旅館二a 高雄餐旅大學 數位學習平台 色彩得當的桌布、椅套等可以大面積奠定婚禮主色調，比單純依靠花藝營造性價比高。 酒店的水杯往往也具備多種色系選擇，白色、紅色、藍色是最常見的，不妨也一一觀察，看能否為婚禮色調添彩。 花藝—— 永遠要懂得一個道理，如果你是從美觀的角度來看，鮮花未必見得比假花漂亮，當然前提是質量好的假花。 在訂酒席時問清楚有沒有婚禮蛋糕及切餅服務供應，所提供的是蛋糕模型還是真蛋糕，如果只是提供蛋糕模型作切餅用，那麼還會否提供西餅或凍餅照呼客人。 若你們擇了的是大吉日，那麼可能會有很多准新人和你台中外燴們爭預訂婚宴酒店，如果真的碰上這種情況，還是建議新人早點預訂酒席，最好在一年前確定。 通常新人都會找舞台廠商來搭建舞台，找婚禮樂團來炒熱現場氣氛（包含主持人、樂手老師及音響），有些新人也會選擇舞台車， 利用舞台車的音響燈光和主持人，也可以使現場氛圍充滿熱情。 1、決定外燴店家：首先，要外燴由爸媽因為親戚結婚吃了，而決定說要在某個會館(用租場地)的方式，再請外燴過去煮，所以我們家很快就決定好了，沒有我拒絕的餘地。 為求盡善盡美，請您於訂單送出後稍候片刻，餐點規劃師將致電和您聯絡。 無論您的活動是開幕酒會、研討會、記者會、慶生會、謝師宴、佳節聯歡聚餐、春酒尾牙乃至生日喬遷派對等，餐會規劃師總是能為您貼心設想，打造賓主盡歡的美食饗宴。 注重舞台安排不同形狀的會場，舞台的放置位置也不一樣，半圓形的會場可以將舞台設定在圓弧的位置，三角形的會場可以將舞台設定在尖角處，菱形和其他多邊形的會場都適合將舞台設定在鈍角的位置，會場看起來會比較開闊。 婚禮中重要的背景音樂是不可或缺的，不論是在主持人的帶領下見證新人甜蜜婚禮，或是營造婚禮氣氛的美妙音樂，舉行戶外婚禮，由於場地是開放式的，輕易受到外界聲音的干擾，所以在聲音的網傳遞上要拿捏好，以免賓客聽不清楚。 假如是舉辦在市區或住宅四周，則要留意音量不要影響到鄰近的商家或住戶。 中國人結婚，最重要是熱熱鬧鬧，講求排場，因此台中婚禮外燴，一般中國人也較喜歡中式的婚禮，除了它的感覺較為大眾化、感覺較輕松之外，它的菜式較適合中國人的口味，但是，要安排一個有體面的中式婚宴，絕對不是一件易事。 您當地的企業餐飲服務商可以幫助您從菜單上的多種選擇中進行選擇，從方便的盒裝午餐到素食沙拉，甚至為那些有飲食限制的人提供無麩質選擇。 元麥現服務區域以雲嘉南地區為主，也謝謝各位的支持讓元麥累積豐富的外燴經驗，現已服務成大醫院各大院所、成功大學相關學系茶會、各大台灣醫學年會、奇美醫院、台南區域大學、台南市政府會議餐盒、各大診所開幕茶會、畫展茶點及各大店家開幕尾牙等。 不規則，巧利用，重舞台——會場中央的裝飾物如果會場中央出現會場原有的裝飾物，最好能在布置的時候將其挪走，如實在無法移除，可以考慮其他的裝飾法將其掩蓋。 【銀行家】能為顧客設想周到，包辦一切完整服務：會場佈置、鮮花設計、提供樂隊歌手、開幕剪綵、開工拜拜、兩廣醒獅、氣球佈置、燈光音響、舞台搭建、桌椅出租；美工及各項企劃活動。 現場並提供餐桌、桌巾、桌裙、餐盤、餐具等各種餐會所需的佈置和器具；並指派訓練有素的服務人員，現場親切為顧客提供最完整的服務。 【銀行家】具有近30年外燴美食的服務經驗，能為顧客精心策劃餐會、充份掌握酒會的流程。 團隊擁有證照、廚藝精湛的一流廚師，細心為您烹調出中外美味餐點服務：專辦開幕酒會、茶會、歐式自助餐會、雞尾酒會及各式節慶活動餐會；可客 製化搭配餐點，並提供中、外美食佳餚，任顧客多樣選擇。 較為標準的歐式外燴自助餐內容，您可參考本公司網站的分類：依主食、主菜、沙拉、冷盤、、蔬菜、素菜、熱湯、飲料、甜點之順序作挑選，可較為清楚簡單。 由於您自己要評估總份量是否足夠不易，故您挑選完交給我們後，規畫師會依您的預算、來賓性質、活動時間及特性等為您分析建議，和您一起討論出最符合您需求的方案。 立柱多，可裝飾，巧妙避 ——注意投影儀的安放因為立柱多，所以一定會遮擋一部分賓客的視線，致使他們無法輕松完整地觀看這場婚禮過程，所以應該巧妙安放投影位置播放視頻，讓看不到舞台的賓客可同步接收婚禮實況，這樣也能體現新人的細心安排。 利用立柱加裝飾如果會場內的立柱較多，可以考慮利用布藝、鮮花、燈光、花環等增加立柱上的裝飾，不僅能增強會場的裝飾感，還能減少立柱的阻礙感。 另外，一些主題婚禮可以根據主題而布置立柱，像電影主題的婚禮，可以在立柱上貼上電影海報。 有些費用在預訂酒席前，最好先了解清楚，有什麼雜項小費是不包括在酒席費用之中，一般來說，新人需要問清楚切餅費、開瓶費、婚禮花藝裝飾、鵲局、婚禮場地布置、宴前酒會等是否需要額外收取附加費。 另外，小費方面，一般以每席100元較多使 用，通常在開席前及結賬是分兩次付的，但亦可以以總數的5-10% 為准則。 但如您需要協助廚餘及垃圾回收(例如：個人盤中未使用完之餐點、使用過後的免洗杯盤碗筷等)，趴趴走會收取總訂購金額折扣前之10%費用，作為廚餘垃圾處理費。 會場小，裝飾少，留空間小宴會廳對策宴會廳如果不大，在考慮桌椅與舞台安放的時候一定得注意，不要把舞台設計過大而占了更多的空間，主桌設計也不易過於復雜，以簡潔精致為主；會場內的桌花設計也不易過於繁復，顏色選擇不易沉悶，以清爽的淺色為宜。 小迎賓區對策迎賓區要確保人流通暢，簽到有序，如果空間較小的話，可強調簽到台的布置，其他地方不宜過多裝飾；如果連簽到台都安置不下，可以考慮設計為星光大道，增強來賓的參與感。 以類似buffet餐廳的歐式外燴自助餐而言，建議您至少要有30人，且每人預算$450以上的規模，才能有較多的菜色選擇，並且份量較足夠；若您交給我們為您設計，則我們就會以您的總預算和人數作考量來為您安排。 一次訂餐平日滿$15,000元 / 假日滿$20,000元以上，享有米提食品有限公司所有各項免費服務。 立即致電台北的 大主廚外燴或在線下訂單，看看為什麼我們自 1994 年以來一直是當地生鮮餐飲的首選。 你最不想做的就是吃需要一張桌子、一大堆餐巾紙和大量工作的複雜食物——主要是因為你的客人沒有這些食物。 外燴 消保處另呼籲業者，所提供之服務契約內容應符合「訂席、外燴(辦桌)服務定型化契約應記載及不得記載事項」規定，倘契約內容與前開規定未合，經令限期改正而屆期不改正者，主管機關可依消費者保護法第56條之1規定處罰。 （二）遇有重大變故：如消費者本人、本訂席之主角或其二親等內親屬有突發重大傷病或身故等事由，致無法如期舉行餐會，業者得以展延或退已付定金100%方式代替前開退費基準；消費者亦得請求變更契約。 「實在悶太久了!」，加上最近疫情常態化已成共識，今年尾牙真的是非辦不可!